Slow Food handler om å dyrke de enkle gledene ved god mat i godt selskap og koble matgleden med en forpliktelse overfor dyr, natur og mennesker.

Viser arkivet for desember, 2009

7 julegavetips fra Slow Food Oslo

Jul på Bærums Verk

Julen er en tid der tradisjon og hygge gjerne rundt et pent dekket bord, gode matopplevelser og tid til gode samtaler er det vi steber etter. Slow Food Oslo har samlet et knippe matrelaterte gavetps som er med på å bygge opp under god og varige matopplevelser.

  1. Gi bort et Slow Food medlemskap
    Du støtter lokal mat og matkutur, gode matopplevelser og matmangfold.
  2. Kjøp kvalitetsmat
    Legg gjerne ved opplysninger om hvor maten kommer i fra og hvordan den er produsert samt tilberednings- og brukertips.
  3. Det gode måltid
    Invitér til et måltid mat, dekk bordet, gjør det hyggelig. Husk å sette av nok tid.
  4. Kjøp kortreist mat
    Og få med gode tips på kjøpet. Besøk Bondens Marked og de gode utsalgsstedene I Oslo og omegn. Tips: Et matabonnement fra Kolonihagen
  5. Besøk en småskalaprodusent i nærheten
    Mange har lagt til rette for gode opplevelser. Eiker Gårdsysteri og Ramme gård er gode alternativer.
  6. Besøk et spisested
    – hvor de benytter lokal mat og støtter lokal matkultur.
    Oslo Spiseforretning er et godt alternativ.
  7. En kokebok
    - der du legger ved et kort der mottaker kan velge ut en oppskrift fra boken som du kommer hjem og tilbereder.

Terra Madre Dagen på Kolonihagen Frogner

Terra Madre Day

Slow Food arrangementet, Terra Madre Day ble behørig feiret i over 100 land på over 1000 steder. Slow Food internasjonalt feiret 20 år den 10. desember derfor datoen for markeringen, samme dag som president Obama besøkte Oslo. Les mer…

Tur til Italia fra 1. til 14. november 2009

Omtanke og misunnelse

TEKST OG BILDER: JOHN TOLLEFSEN

Jeg reiste til en språkskole kalt Centro Culturale Conero i Camerano i november i 2009 for å besøke småprodusenter i Marche. Selv om jeg snakker brukbart italiensk, trenger jeg virkelig en lokal person til å inngå avtaler, finne fram til småprodusentene, introdusere meg, oppklare misforståelser, hjelpe til med intervjuene og rette på det jeg har skrevet på italiensk. Les mer…