 Slow Food handler om å dyrke de enkle gledene ved god mat i godt selskap og koble matgleden med en forpliktelse overfor dyr, natur og mennesker.
Øko-logisk kursdag i Bærum Salat fra høstfesten
McDonald's gir opp Island McDonald gir opp Island
Sveriges beste kjøtt! Gullkjøtt — Gullkjøtt fra Willy Ohlssons Eftr. har modnet i 8 uker og svunnet 70%.
Terra Madre Norge – første gang! Norsk Terra Norge (Roar Møll, leder av Slow Food Oslo sitt referat fra det første norske Terra Madre) En solid innsats fra Slow Food Sognefjord med Pål Drønen i spissen, og Terra Madre Norge ble gjennomført i Flåm sist helg. Mellom åtti og nitti deltakere opplevde et interessant program og en rekke fine matopplevelser i fantastiske omgivelser. Lederne i ni lokallag møttes i nytt Eldhuset til god hjemmelaget mat og god vin. Faktisk første møte for så mange lokallag i Norge, tidligere måtte man reise til Torino for å treffes. Prisverdig tiltak som mange satte pris på. Lørdagens program startet med en overraskende og frisk velkomst fra ordføreren i Aurdal kommune, Olav Ellingsen, fremført på klingende ”sognamaul” – og på vers. Stor applaus! En frisk og inspirerende hilsen også fra Paolo di Croci, leder fro Terra Madre internasjonalt, som gjestet arrangementet sammen med Silvia Monasterolo. Thor Øyvin Jensen fra Universitetet i Bergen hadde artige og interessante funderinger rundt Slow Food som kulturelt (og politisk) opprør. Ove Fosså fra Slow Food Stavanger orienterte om Smakens Ark, mens Per Olav Reinton oppfordret dekltakerne til å sette smak på det vi har på tungen. Forskjellige smaker fra rakfisk og pølse til oster – blant dem en lokal gammelost med nyerhvervet Gullmedalje -utløste til tider overraskende formuleringer. Konklusjon: Det er ikke lett å finne ordene for det vi har på tungen. Vi var innom Cittaslow i Sokndal sammen med Nils Jacobsen, økoturisme med Maria Kjellstrøm fra Sverige og småskala mathandverk med Bodiil Cornell også fra Sverige. Presentasjoner av Aurlandskoen – gammel merkevare satser for fremtiden – og ikke minst omvisning på Ærir bryggeri, og selvfølgelig smaker på bryggeriets produkter. God, lolkal mat hørte selvfølgelig til, og på Fretheim hotell serverte man lam fra gården ”rett rundt hjørnet”, lokale grønnsaker, hjemmelagede desserter etc. Et flott initiativ fra Pål Drønen og Slow Food Sognefjord. Avskjedshilsenen fra Pål: ”Forberedelsene til neste Terra Madre Norge starter mandag klokken åtte” – og vi er ganske så sikre på at han allerede er i gang.
God mat i Oslo og omegn God mat i Oslo og omegn
Slow Food Oslo omtalt i Kokkekok
Slow Food Oslo 10 år Hurra for oss som fyller vårt år, ja det vil vi jammen feire! Det er i år ti år siden Slow Food fikk sitt første convivium i Norge. Dermed kan vi feire tiårs jubileum for lokallaget i Oslo og Slow Foods organiserte tilværelse i Norge. Dette markerer vi på fire måter: Fredag i Uke 41 har Slow Food fått kokkespalten i A-magasinet. Her kan alle lese om hva vi står for og få tips til hvordan man kan bruke noen av våre presidieprodukter og andre kortreiste råvarer. Så løp og kjøp, folkens. Torsdag 15. Oktober er det Kokebokens dag i samarbeid med bokhandelen på Litteraturhuset. Flere opplysninger kommer så følg med på www.slowfoodoslo.org Samme kveld kl 18 er det stor jubileumsmiddag på Oslo Spiseforretning, Oslo gate 15. De tilberedere en fabelaktig tre retters meny av sesongens råvarer til oss. Programmet for kvelden er som en typisk jubileumsfest med mye moro, latter og gode samtaler og kanskje noen minner? 400 kr for medlemmer og 500 kr for ikke medlemmer. Betaling til verten ved ankomst. Påmelding til: sofie.railo@slowfood.no innen mandag 12. oktober. Men hva er vel en bursdagsfest uten sjokoladekake? Vi nøyer oss faktisk ikke bare med en kake. Lørdag 17. oktober avrunder vi jubileumskalaset med sjokoladekoldtbord på Tåsen Seniorsenter, Tåsenveien 66. Her blir det kald sjokolade, varm sjokolade, mørk sjokolade, lys sjokolade, hvit sjokolade, sjokolade med smaksvariasjoner, is, kake, mousse, stort sett alle måter du kan tenke deg sjokolade, og enda noen varianter til. Dette må du ikke gå glipp av. Oppmøte på Tåsen kl 16. 350 kr for medlemmer og 400 kr for ikke-medlemmer. Påmelding til sofie.railo@slowfood.no innen onsdag 14. Oktober. Betal på forhånd til:
Obs! All påmelding er bindende etter fristen. Vi håper at alle gamle, nye og fremtidige medlemmer blir med på feiringen. Spre det glade budskap til alle du kjenner og møt opp på nevnte arrangementer. Jo flere som blir med på festen, jo morsommere blir det. | |||||||||||
webredaktør Slow Food Oslo